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鸡蛋止跌回涨,蛤蚧药材的包装

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鸡蛋止跌回涨,蛤蚧药材的包装

  蛋价止跌回涨

青贮的发酵过程,大致可分为3个阶段:第一阶段是从原料装入窖内,到原料呼吸作用停止。当窖内变为厌气状态时止,这个阶段是由窖内氧气残存量和密封程度所决定的,其时间越短越好。因为在这个阶段中,原料的呼吸作用和好气性细菌的活动将可溶性糖类分解成二氧化碳和水,并产生热量,蛋白质被分解成氨基酸。第二阶段是乳酸菌增殖,乳酸大量生成。当乳酸量达到原料的1%~1.5%,pH为4.2以下时,便进入第三阶段。在这一阶段,青贮窖内蛋白质分解和一般细菌减弱直至停止活动,各种变化基本上处于稳定状态。在一般情况下,装料后20 d左右,即可达到这个程度。如果密封等条件好,这种稳定状态就能长期继续保持下去。 

蛤蚧可以鲜用,或者制成各种成药,但活蛤蚧不便运输和贮藏,所以需要先加工成蛤蚧干。加工完成的蛤蚧药材要进行包装,包装好以后,就可以贮藏或者运输了。下面就讲讲蛤蚧药材的包装、贮藏与运输。

  8月鸡蛋价格开始上涨,又即将迎来传统节日中秋节,国人的饮食习惯带动了对蛋品的需求。但现在“高温余威”仍不时光顾,导致蛋鸡产蛋性能偏弱,蛋鸡进食差产蛋少,蛋品不易保存,养殖户多随产随卖。由于节日临近,市场上对鸡蛋的需求锐增,鸡蛋贸易商集中大量备货,甚至部分地区出现抢货现象,走销两旺的行情促使鸡蛋价格上涨已成必然。尽管随着立秋、出伏,北方随着天气转凉,以及开学后学校食堂对鸡蛋的集中需求恢复助力,加上节日效应的持续发力,鸡蛋价格表现不俗。

2.封土夯紧

包装前应再次抽查,清除劣质品。包装箱上注明包装记录,包括品名、批号、规格、数量、产地、注意事项等,并附有质量合格的标识。 

  目前鸡蛋货源相对稳定,但随着蛋价涨至高位,市场走货放缓。由于受节日效应支撑,整体需求尚可。近期蛋价跌幅有限,下跌空间多在0.05~0.1元/斤。

沿封土四周挖好排水沟,并在青贮窖上面搭盖草棚,以防雨水侵入。 

二、贮藏

  后市跌幅有限

1.盖膜抹泥

将包装好的蛤蚧药材贮存于干燥阴暗处,温度保持在15℃以下,空气相对湿度65%~75%,温度过高,湿度过大,均不利于蛤蚧药材的保存。 

  之前低迷长达半年的鸡蛋价格在8月的第二周迎来全速全范围的上涨期。长达半年在低位徘徊的鸡蛋价格导致养殖户叫苦连连,特别是6月份之后,本处于低迷期的蛋价仍步步下探。6月下旬,全国鸡蛋均价跌至近几年来最低点,较长时间跌破盈亏点,养殖户处于亏损状态。夏季是鸡蛋消费淡季,又具有高温高湿的气候特点,养殖成本增加,过低的蛋价导致养殖户不得不相继淘汰老鸡。此外,7月份多处地区出现暴雨等极端天气,蛋鸡养殖鸡舍受到不同程度影响,蛋源供应过剩的情况在进入8月之后得到缓解。但处于高位的蛋鸡存栏量仍导致蛋价上涨期延迟一周,2015年7月在产蛋鸡存栏量11.45亿只,2016年7月在产蛋鸡存栏量预计达12.5亿只,同比增长9%。

封窖后5~7 d,青贮料即可完成发酵过程,窖内饲料体积缩小,封土层下沉,出现裂缝现象。这就应及时填土,补好缝隙,以利于青贮饲料保存。土窖青贮饲料,如果管理良好,做到不透气,不浸水,可以保存一两年不变质,照常可以用来饲养家畜。 

蛤蚧药材的包装、贮藏与运输,每一个环节都很关键,缺一不可,稍不注意,就可能影响成品的质量和商品规格的等级下降,进而影响销售价格,降低利润,造成不要的损失。

  生意社鸡蛋分析师孔妍认为,鸡蛋的食品备货基本结束,零售备货和大中院校的食堂备货将继续支撑蛋价,鸡蛋低价区补涨调整,短时间内将可继续保持高位运行。随着秋天来临,温度逐渐降低,蛋鸡产蛋性能恢复,且秋天处于产蛋高峰期,偏高的存栏量将使蛋源重新回到供应偏松的状态,节日效应热度退却,蛋价将开始回落。“目前蛋价涨至高位,业者采购积极性明显下滑,这几天,局部地区蛋价开始呈现小幅走低的现象。”“蛋鸡歇伏期尚未结束,产蛋率正常水平低,加之前期蛋价低迷,老鸡淘汰较多,市场各环节并未出现大量余货,因此此次蛋价下滑幅度有限”。但蛋价“跌跌不休”的现象难再现。随着农忙时节到来,整体需求较稳定,加之中秋节备货支撑,业者普遍看好后市。

2.给豆科牧草贮料添加糖分

澳门云顶集团,蛤蚧药材批量运输时,应避免与有毒、有害物质混装;运输工具必须保证清洁、干燥、无异味、无污染、通风透气良好,并有防晒、防潮等措施。 

说起鸡蛋价格,2016年上半年可以说是相对低迷的。进入8月份,开学加上中秋节,鸡蛋价格终于有了起色。9月开始,因中秋消费旺季备货结束,市场备货积极性转淡,鸡蛋价格微弱下调。但是相对而言近期市场需求仍然较大,蛋价下跌空间有限。

调制青贮料必须将青贮原料铡碎均匀,长短2~3 cm,然后才能青贮。青贮量必须注意边切边贮,一层一层地装填,并踩紧压实。一般装填33 cm左右,即踩紧一次。踩时,由四周依次踩到中心,长窖可用石磙来回滚压,将青贮料压紧,使其中的空气尽量排出,以利于乳酸菌的繁殖。要注意压实边角部分。如果踩踏不紧,使空气过多,有害微生物就容易繁殖生长,从而引起霉烂。 贮料踩压得紧,由于窖内氧气含量少,发酵的速度也就比较慢,青贮时的温度即可以保持在25~30℃。如果踩压不紧,其中含氧过多,温度则可以达到50~60℃。这样会迅速地降低青贮料的营养价值,其中的含氮物质、糖、淀粉和维生素便大部分丧失了。如甘薯藤、蚕豆苗或蔬菜脚叶等,用来青贮可以采取随切随装,踩紧压实,迅速地将空气排出。如果青贮原料水分过多,须晾晒一两天,使其失去一部分水分,便于踩实排气后再青贮。这样做,可以大大提高青贮料的品质。 

危害蛤蚧药材干品的害虫有:拟白腹皮蠹、白腹皮蠹、红带皮蠢、斜带皮蠹、四纹皮蠹、花背圆皮蠹、米扁虫、赤拟谷盗、日本蛛甲等。 

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青贮原料按逐层铺放、踩紧、压实的方法装填完毕后,即要及时封窖。只有使青贮窖处于密封的状态,才能使青贮调制成功。封窖的操作过程如下。 

蛤蚧药材干品易被虫蛀,受潮后易发霉、泛油,常会被老鼠偷吃。在高温高湿的影响下,产品肉质颜色加深,手感不结实,散发特殊气味,为泛油迹象,尤其尾部较其他部位容易出现。 

生产中采用的青贮设施有青贮窖、青贮塔、塑料薄膜、不锈钢容器等。青贮塔虽然效果较好,但由于投资较大、不易装填等缺点很少采用。青贮窖是中国国北方地区使用最多的青贮设施。根据其在地平线上下的位置可分为地下式青贮窖、半地下式和地上式青贮窖,根据其形状又有圆形与长方形之分。不管用什么原料建造青贮设施,首先要做到窖壁不透气,这是保证调制优质青贮饲料的首要条件。因为一旦空气进入其内,必将导致青贮饲料品质的下降和霉坏。其次,窖壁要做到不透水,如水浸入青贮窖内,会使青贮饲料腐败变质。再次,窖壁要平滑、垂直或略有倾斜,以利于青贮饲料的下沉和压实。第四,青贮窖不可建的过大或过小,要与需求量相适应。

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